Morbidi, saporiti e autentici: i canederli allo Speck rappresentano uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica del Trentino.
Preparati con pane, il nostro inconfondibile Speck Crucolo, e ingredienti semplici ma genuini, racchiudono il gusto intenso della montagna in ogni boccone!
Ideali serviti in brodo caldo o accompagnati da burro fuso e salvia, sono perfetti come primo piatto o come proposta tipica in menù regionali.
Scopri anche i canederli al formaggio e agli spinaci!
Ingredienti:
Pane a cubetti (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito madre – farina di grano tenero tipo “0”, acqua, strutto, lievito, sale, estratto di malto d’orzo, farina di grano tenero maltato), spinaci 20%, acqua, uova pastorizzate, cipolla, olio di semi di soia e girasole, prezzemolo, sale, aglio, spezie.
Modalità di conservazione:
Conservare in frigorifero tra +0°C e +4°C.
Colore
Giallo, caldo e naturale, tipico dell’impasto a base di pane e uova, con visibile distribuzione di speck dal tono rosato
Odore
Fragrante e aromatico.
Sapore
Equilibrato e avvolgente.
Consistenza
Struttura compatta ma morbida, soffice al taglio e piacevolmente tenera al palato.
Può contenere arachidi, soia, latte, mandorle, nocciole, noci, pistacchi, sedano, senape e semi di sesamo.
